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红薯坏了切掉还能吃吗?红薯中间发黑能吃吗?[图]

2019-12-04 12:46:50来源:励志吧0次阅读

冬季正是吃红薯的季节,红薯确实是很好吃的一种食物,经常会有人将红薯作为主食食用,有很多喜欢吃红薯的人经常会在家里准备很多红薯,一般红薯切开之后就不能放太长的时间,而且很容易变色,那红薯坏了切掉还能吃吗?红薯中间发黑能吃吗?

1、红薯坏了切掉还能吃吗

红薯坏了切掉不建议再食用。

红薯是一种富含淀粉和水分的食物,因此容易被细菌滋生,导致腐败的情况出现,很多人觉得切掉坏的地方就可以继续食用了,其实红薯一旦出现腐坏的情况,已经说明红薯内部完全被细菌滋生了,食用容易造成拉肚子等身体不适,因此不建议食用。

2、吃坏掉的有什么影响

(1)影响食欲

红薯腐坏变质之后,红薯的味道会发生改变,有一股苦涩的味道,食用会影响食欲,对身体不利。

(2)拉肚子

若导致红薯腐坏变质的细菌有止泻性,食用这种已经被细菌滋生的红薯就容易导致拉肚子的情况出现,对身体不利。

(3)食物中毒

有些细菌繁殖的时候会出现一些代谢毒素,如果食用了这种含有细菌毒素的红薯就会出现恶心、呕吐、腹泻的食物中毒情况。

(4)没什么影响

一些人群自身抵抗力较强、毒素耐受性也很强,食用量又很少的话,很可能食用之后没有什么影响。

3、吃了坏掉的要怎么办

(1)多喝水

如果食用了坏掉的红薯没什么反应或者只是影响了口感,就可以多喝一些水,促进摄入身体中的代谢毒素和细菌排出体外,减小对身体的伤害。

(2)看医生

若吃了烂掉的红薯有什么拉肚子或其他的不适情况,去看医生也是一个很好的选择,因为至泻菌和代谢毒素会影响身体健康,因此看医生能防止身体出现严重不适的情况。

4、红薯中间发黑能吃吗

红薯中间发黑不建议食用。

红薯中间发黑的话是因为受到了冷害的原因,导致内部组织出现了破坏,细胞受损,氧化变黑,一旦红薯内部出现了黑色的情况,说明红薯已经出现了变质的情况,不建议食用。

5、切开后变黑了还能吃吗

红薯切开后氧化变黑是可以食用的。

红薯切开后有本身中间发黑,或者是切开放置一点时间的氧化变黑,对于放置一段时间之后的氧化变黑,是可以食用的,这种情况是因为红薯中的酚类化合物氧化变成褐色的醌类化合物,无毒,因此可以削掉之后继续食用。

6、怎么吃红薯紫薯减肥

1.控制食量

红薯和紫薯的糖分并不低,进食时要控制食量。尤其是血糖偏高的人群,更要少吃。红薯和紫薯可以作为主食,如果你喜欢把它们当做菜肴来吃,那一餐中包含有红薯和紫薯就要减少其他主食的食量。

2.放凉一点再吃

红薯和紫薯都是淀粉类的食物。淀粉类的食物的升糖指数会受到温度的影响,温度高的淀粉类食物要比温度低的淀粉类食物的升糖指数较高,升糖指数越高,食物越容易消化,多血糖升高影响大。因此,不建议在红薯和紫薯刚煮好就马上进食。可以稍稍放凉后再吃。

3.搭配蔬菜水果吃

把紫薯和红薯当做主食,搭配蔬菜和水果来吃,减肥效果更好。紫薯和红薯的热量并不低,而蔬菜水果饱腹感强,热量低,两者搭配吃,可以保证营养的丰富性,又能减少摄入热量。

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