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茼蒿菜的营养价值 茼蒿菜怎么做好吃 茼蒿菜如何洗更快

2019-12-04 11:42:12来源:励志吧0次阅读

茼蒿菜在古时候的宫廷非常受皇帝的喜爱,因此还有了一个得天独厚的名字:皇帝菜。茼蒿菜的外形和小菊花有点像,尤其是开花的时候,就杳然一朵野菊花。茼蒿菜的营养价值丰富,吃法简单,成为了人们饭桌上的家常菜之一。关注做菜网百科,学会茼蒿菜怎么做好吃以及凉拌茼蒿菜的做法,告诉你茼蒿菜如何洗更快更干净,敬请关注。

茼蒿菜的营养价值

食用茼蒿菜具有利尿消水肿、降血压的功效,甚至多吃茼蒿菜还能让人的情绪变得稳定柔和。茼蒿菜竟然有如此神奇的功效?赶紧来看看茼蒿菜的营养价值吧!

【茼蒿菜的营养价值】

1、开胃消食。在茼蒿中有一种有着特殊味道的挥发油,这种物质可以帮助促进人们的食欲,非常开胃。

2、化痰。同时还能润肺化痰,可以帮助情绪稳定,预防记忆力减退。

3、润肺通便。加上茼蒿富含膳食纤维,可以加快肠胃蠕动,促进排便避免宿便引起身体不适甚至便秘的情况。

4、利小便。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪和蛋白质以及含量较高的矿物质盐,可以帮助体内调节水液代谢,帮助通利小便和消除水肿。

5、降血压。茼蒿菜还可以降血压和补脑哦,适合中老年人和脑力劳动强度大的上班族食用。

6、清血养心。在茼蒿中有着很丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸,有助于安心和养身。

茼蒿菜怎么做好吃

茼蒿菜是一种常见的绿叶可食用的植物哦,但是很多小伙伴都表示茼蒿菜带有一股味道,不知道怎么做才好吃。那么下面做菜网百科就给大家出出招!

茼蒿菜怎么做好吃?清炒茼蒿菜、蒜蓉茼蒿菜这样简单的就不教大家了,下面和大家分享腐乳椒丝茼蒿菜,有木有单看名字就觉得诱惑力十足?!

先准备材料:茼蒿菜250g,腐乳2块,姜1块,红辣椒1个,盐少许、花生油适量

做法:

1、将茼蒿菜黄叶子都摘掉,放在清水中泡10分钟然后冲洗干净备用;红辣椒和姜切成丝。

2、准备煮锅,加入适量的清水,大火烧开后加入少许花生油和食盐,倒入茼蒿菜,焯熟后装盘备用。

3、准备炒锅,烧红锅放入花生油,等油7成熟后,放入辣椒丝和姜丝爆出香味。

4、再往炒锅里面加入腐乳,将腐乳炒烂。

5、加入适量的清水烧开,然后加入少许的盐调味。

6、最后把煮好的腐乳汤倒入盛茼蒿菜的盘内即可。

怎样挑选茼蒿?

茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。

另外,茼蒿春季易抽蓑,不要买抽薹的,选择没有花蕾的更好。

茼蒿菜凉拌怎么做

炒茼蒿吃多了,会否觉得腻腻的毫无新意呢?很多蔬菜都可以凉拌生吃,那么茼蒿菜凉拌应该从何下手呢?应该准备哪些配料呢?赶紧来围观吧!

茼蒿菜凉拌怎么做?

凉拌茼蒿首先要准备N多的调料,这样才好吃,表说重口味,也表嫌麻烦哦!赶紧往下看!

准备材料:除开主角茼蒿450克之外,还有食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2、5茶匙,橄榄油2匙

凉拌茼蒿菜的做法:

1、先准备一个大号汤锅,往里灌大半锅水,放在炉上开大火烧开。放入茼蒿焯10秒。

2、然后将茼蒿菜捞起来,沥干水分后切成段备用。

3、准备不粘锅,放在炉上开中小火,倒入橄榄油适量,油热后,倒入葱花、红辣椒丝、姜丝和蒜末爆炒至闻到香味即可关火。

4、接着依次放入剩余的调料(盐1/2茶匙、糖2、5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀成汁,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀就大功告成了。

茼蒿菜如何洗更快

茼蒿菜好吃是好吃,但是洗起来总会掉叶子,但是温柔洗的话又怕不干净,到底如何是好呢?宝妈都挠破脑袋了!下面做菜网百科就给各位亲妈的宝妈们介绍清洗茼蒿菜的小窍门,原来干净又轻松,就是那么酷炫!

Q:茼蒿菜如何洗更快?

A:大家洗茼蒿的时候,可以先放入清水里面泡,大概浸泡15分钟左右,然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净就OK了!千万不要用手来回去搓洗啊,这样洗衣服的样纸对待脆弱的茼蒿,可是使不得的!

茼蒿菜和什么食物相克

嫩绿可口的茼蒿菜成为了很多家庭饭桌上的“常客”,不过每种食材都有其特别的性质,特别在搭配上更有所讲究,那么茼蒿菜和什么食物相克呢?下面我们一起来看看。

Q:茼蒿菜和什么食物相克?

A:茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。

茼蒿有非常高的食用价值和药用价值,常吃茼蒿对于我们身体有很好的功效和保健的作用,但是茼蒿对于胃虚的人来说就最好不要吃得太多,否则对身体不好。另外,如果是胃炎,传染性疾病,皮肤性病的患者也并不适宜食用茼蒿。

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